Вуз: ГБП ОУ «Кашинский колледж»
Тип практики: Производственная
Место проведения: ООО (фирма, организация, ЗАО)
Специальность: Туризм
Курс: 2 курс
Кол-во страниц: 54 страницы
Тип практики: Производственная
Место проведения: ООО (фирма, организация, ЗАО)
Специальность: Туризм
Курс: 2 курс
Кол-во страниц: 54 страницы
Содержание отчета
ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
по профилю специальности (ПП 01.01)
по ПМ 01. Предоставление турагентских услуг
Обучающегося (щейся) _________________
(ФИО)
Группы _______25_____ Специальности _______43.02.10 Туризм_________
проходившего (шей) производственную практику по профилю специальности с: 28 мая 2024 по 17.06.2024
На базе: гостиницы ООО «Новый Отель», расположенной по адресу
За время прохождения производственной преддипломной практики мной выполнены следующие объемы работ:
Раздел 1.
«Общий и вводный инструктаж по охране труда и противопожарной безопасности. Организация деятельности базы практики»
Пройден инструктаж по правилам безопасности
Прошёл (а) проверку знаний по правилам
безопасности «___» _______ 2024 г. /_____________________/____________
ФИО инструктора Подпись
МП
Таблица 1. Характеристика предприятия
Полное наименование предприятия ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НОВЫЙ ОТЕЛЬ"
Год основания, имеющиеся награды 2009
Организационно-правовая форма (индивидуальный предприниматель (ИП), общество с ограниченной ответственностью (ООО), открытое акционерное общество (ОАО), закрытое акционерное общество (ЗАО) и пр.) Общество с ограниченной ответственностью (ООО)
Реквизиты организации ОГРН 1096952026544
ИНН 6950110563
График работы Круглосуточно
Вид деятельности (турагентская, туроператорская) Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания
Основные направления деятельности, традиции Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания
Специализация по видам туризма, географическим направлениям Гостиница
Краткая характеристика особого туристского предложения организации (отражает уникальность, новизну и т.д.); Удобное расположение: Grand Звезда находится в центре города, что обеспечивает удобный доступ к основным достопримечательностям, магазинам, ресторанам и другим объектам общественного интереса.
Современный дизайн и комфортабельные номера: отель предлагает стильные номера, оборудованные всем необходимым для комф
ортного пребывания гостей.
Рестораны и бары: в Grand Звезда доступны различные рестораны и бары, где гости могут насладиться разнообразным меню и напитками.
Удобства и услуги: отель предлагает разнообразные удобства, такие как спа-центр, бассейн, фитнес-зал, конференц-залы, услуги прачечной и т. д.
Приветливый персонал: гостеприимный и внимательный персонал отеля поможет гостям чувствовать себя как дома и внимательно отнесется к их запросам.
Участие организации в туристских выставках, конференциях, семинарах и т.д. -
Участие организации в социально-экономическом, духовном и др. развитии района, региона. -
Основные требования, предъявляемые к специалисту по туристским услугам (перечислить профессиональные качества специалиста) Профессиональные знания и опыт: специалист должен обладать знаниями в области туризма, гостиничного бизнеса, бронирования номеров, организации экскурсий и других туристических услуг. Опыт работы в отельном бизнесе также будет являться преимуществом.
Коммуникативные навыки: специалист должен обладать отличными навыками коммуникации, умением общаться с гостями на разных языках, быть вежливым и дружелюбным в общении.
Организационные способности: специалисту необходимо умение эффективно планировать и организовывать работу, координировать различные виды обслуживания гостей и управлять рабочим процессом.
Умение работать в команде: специалист должен уметь эффективно взаимодействовать с коллегами, делиться информацией и помогать другим членам команды обеспечить высокий уровень обслуживания гостей.
Клиентоориентированность: специалист должен ориентироваться на потребности и желания гостей, стремиться обеспечить им максимальный комфорт и удовлетворение от пребывания в отеле.
Гибкость и стрессоустойчивость: специалист может столкнуться с нестандартными ситуациями и высокой нагрузкой, поэтому важно быть гибким, уметь быстро реагировать на изменения и оставаться спокойным в стрессовых ситуациях.
Таблица 2. Описание целей, задач, стратегических и тактических направлений деятельности предприятия
Цели и задачи Стратегические и тактические направления деятельности
Цели:
Обеспечение комфортного проживания гостей: Главной целью отеля является предоставление гостям комфортного и приятного проживания. Это включает в себя чистоту номеров, свежее постельное белье, удобные кровати, качественную мебель, а также обеспечение необходимых удобств и услуг.
Предоставление качественного питания и обслуживания: Отель стремится удовлетворить потребности гостей в разнообразной и вкусной еде. Рестораны и кафе в отеле предлагают широкий выбор блюд и напитков, а обслуживающий персонал старается сделать пребывание гостей приятным и комфортным.
Обеспечение безопасности и удовлетворения потребностей гостей: Отель стремится создать безопасную и уютную атмосферу для гостей, где каждый почувствует себя желанным и заботливо обслуженным. Для этого принимаются меры по обеспечению безопасности и контролю за доступом в помещения отеля.
Привлечение новых гостей и удержание постоянных: Отель разрабатывает маркетинговые стратегии для привлечения новых клиентов и удержания постоянных гостей. Это может включать различные акции, специальные предложения, программы лояльности и скидки.
Развитие и продвижение отеля на рынке: Отель стремится к развитию и улучшению своего бренда, участвует в различных отраслевых мероприятиях, улучшает качество услуг и обновляет инфраструктуру для привлечения большего числа гостей.
Задачи:
Повышение уровня сервиса: Одной из задач отеля является постоянное повышение качества предоставляемого сервиса. Это включает в себя обучение персонала, разработку стандартов обслуживания и постоянный мониторинг уровня удовлетворенности гостей.
Маркетинг и продвижение: Задача отеля - разработать эффективные маркетинговые стратегии для привлечения новых клиентов и увеличения загрузки номеров. Это может включать в себя рекламные кампании, сотрудничество с туроператорами, участие в выставках и ярмарках туристической индустрии.
Управление ресурсами и финансами: Важной задачей является эффективное управление ресурсами отеля, включая контроль затрат, оптимизацию загрузки номеров, планирование бюджета и максимизацию прибыли отеля.
Обеспечение безопасности гостей и персонала: Отель должен уделить особое внимание вопросам безопасности гостей и персонала. Задачей является разработка и соблюдение стандартов безопасности, обучение персонала правилам безопасности и обеспечение безопасной среды пребывания.
Развитие инфраструктуры: Отель также должен заботиться о постоянном обновлении инфраструктуры, чтобы сохранять конкурентоспособность и привлекать новых гостей. Это может включать в себя модернизацию номеров, развитие ресторанного и SPA-сервисов, улучшение общественных зон и т.д. Стратегические направления:
Улучшение качества обслуживания: Одним из стратегических направлений может быть улучшение качества обслуживания гостей. Это включает в себя обучение персонала, внедрение новых стандартов обслуживания, повышение уровня комфорта и удовлетворенности гостей.
Развитие маркетинговых стратегий: Отель может разработать стратегию маркетинга, направленную на привлечение новых клиентов и увеличение уровня загрузки номеров. Это может включать в себя целевую аудиторию, рекламные кампании, участие в событиях и т.д.
Инвестиции в инфраструктуру: Один из ключевых аспектов стратегии может быть инвестирование в развитие инфраструктуры отеля. Это поможет улучшить условия проживания гостей, обеспечить конкурентоспособность и привлечь новых посетителей.
Стремление к устойчивому развитию: Отель Grand Звезда может выбрать цель устойчивого развития, что включает в себя экологическую ответственность, уменьшение отходов, экономию энергоресурсов и другие инициативы, направленные на уменьшение негативного влияния на окружающую среду.
Развитие корпоративного сегмента: Отель может разработать стратегию по привлечению корпоративных клиентов, предлагая специальные условия и сервисы для деловых поездок, мероприятий и конференций.
Тактические направления:
Оптимизация ценообразования: Один из ключевых аспектов тактики отеля может быть оптимизация ценовой политики. Это включает в себя гибкое ценообразование в зависимости от спроса, сезонности, конкурентной среды и других факторов, чтобы максимизировать заполняемость отеля и доходность.
Управление запасами и заполняемостью: Эффективное управление запасами номеров и сервисов отеля также является важным тактическим направлением. Необходимо уделять внимание резервированию номеров, контролю заполняемости, высокотехнологичным системам управления бронированием и дополнительным услугам для гостей.
Повышение эффективности операций: Оптимизация операционных процессов в отеле, таких как управление персоналом, обслуживание гостей, уборка номеров, ресторанный сервис и другие, поможет повысить эффективность работы и обеспечить высокий уровень обслуживания.
Маркетинговые активности: Тактический подход в маркетинге включает разработку промо-акций, специальных предложений, участие в интернет-рекламе, управление отзывами гостей и другие мероприятия, направленные на привлечение новых клиентов и удержание существующих.
Обучение персонала: Качественное обучение персонала отеля по стандартам обслуживания, коммуникации с гостями, работе с техническим оборудованием и другим профессиональным навыкам поможет обеспечить высокий уровень сервиса и удовлетворенность клиентов.
по профилю специальности (ПП 01.01)
по ПМ 01. Предоставление турагентских услуг
Обучающегося (щейся) _________________
(ФИО)
Группы _______25_____ Специальности _______43.02.10 Туризм_________
проходившего (шей) производственную практику по профилю специальности с: 28 мая 2024 по 17.06.2024
На базе: гостиницы ООО «Новый Отель», расположенной по адресу
За время прохождения производственной преддипломной практики мной выполнены следующие объемы работ:
Раздел 1.
«Общий и вводный инструктаж по охране труда и противопожарной безопасности. Организация деятельности базы практики»
Пройден инструктаж по правилам безопасности
Прошёл (а) проверку знаний по правилам
безопасности «___» _______ 2024 г. /_____________________/____________
ФИО инструктора Подпись
МП
Таблица 1. Характеристика предприятия
Полное наименование предприятия ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НОВЫЙ ОТЕЛЬ"
Год основания, имеющиеся награды 2009
Организационно-правовая форма (индивидуальный предприниматель (ИП), общество с ограниченной ответственностью (ООО), открытое акционерное общество (ОАО), закрытое акционерное общество (ЗАО) и пр.) Общество с ограниченной ответственностью (ООО)
Реквизиты организации ОГРН 1096952026544
ИНН 6950110563
График работы Круглосуточно
Вид деятельности (турагентская, туроператорская) Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания
Основные направления деятельности, традиции Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания
Специализация по видам туризма, географическим направлениям Гостиница
Краткая характеристика особого туристского предложения организации (отражает уникальность, новизну и т.д.); Удобное расположение: Grand Звезда находится в центре города, что обеспечивает удобный доступ к основным достопримечательностям, магазинам, ресторанам и другим объектам общественного интереса.
Современный дизайн и комфортабельные номера: отель предлагает стильные номера, оборудованные всем необходимым для комф
ортного пребывания гостей.
Рестораны и бары: в Grand Звезда доступны различные рестораны и бары, где гости могут насладиться разнообразным меню и напитками.
Удобства и услуги: отель предлагает разнообразные удобства, такие как спа-центр, бассейн, фитнес-зал, конференц-залы, услуги прачечной и т. д.
Приветливый персонал: гостеприимный и внимательный персонал отеля поможет гостям чувствовать себя как дома и внимательно отнесется к их запросам.
Участие организации в туристских выставках, конференциях, семинарах и т.д. -
Участие организации в социально-экономическом, духовном и др. развитии района, региона. -
Основные требования, предъявляемые к специалисту по туристским услугам (перечислить профессиональные качества специалиста) Профессиональные знания и опыт: специалист должен обладать знаниями в области туризма, гостиничного бизнеса, бронирования номеров, организации экскурсий и других туристических услуг. Опыт работы в отельном бизнесе также будет являться преимуществом.
Коммуникативные навыки: специалист должен обладать отличными навыками коммуникации, умением общаться с гостями на разных языках, быть вежливым и дружелюбным в общении.
Организационные способности: специалисту необходимо умение эффективно планировать и организовывать работу, координировать различные виды обслуживания гостей и управлять рабочим процессом.
Умение работать в команде: специалист должен уметь эффективно взаимодействовать с коллегами, делиться информацией и помогать другим членам команды обеспечить высокий уровень обслуживания гостей.
Клиентоориентированность: специалист должен ориентироваться на потребности и желания гостей, стремиться обеспечить им максимальный комфорт и удовлетворение от пребывания в отеле.
Гибкость и стрессоустойчивость: специалист может столкнуться с нестандартными ситуациями и высокой нагрузкой, поэтому важно быть гибким, уметь быстро реагировать на изменения и оставаться спокойным в стрессовых ситуациях.
Таблица 2. Описание целей, задач, стратегических и тактических направлений деятельности предприятия
Цели и задачи Стратегические и тактические направления деятельности
Цели:
Обеспечение комфортного проживания гостей: Главной целью отеля является предоставление гостям комфортного и приятного проживания. Это включает в себя чистоту номеров, свежее постельное белье, удобные кровати, качественную мебель, а также обеспечение необходимых удобств и услуг.
Предоставление качественного питания и обслуживания: Отель стремится удовлетворить потребности гостей в разнообразной и вкусной еде. Рестораны и кафе в отеле предлагают широкий выбор блюд и напитков, а обслуживающий персонал старается сделать пребывание гостей приятным и комфортным.
Обеспечение безопасности и удовлетворения потребностей гостей: Отель стремится создать безопасную и уютную атмосферу для гостей, где каждый почувствует себя желанным и заботливо обслуженным. Для этого принимаются меры по обеспечению безопасности и контролю за доступом в помещения отеля.
Привлечение новых гостей и удержание постоянных: Отель разрабатывает маркетинговые стратегии для привлечения новых клиентов и удержания постоянных гостей. Это может включать различные акции, специальные предложения, программы лояльности и скидки.
Развитие и продвижение отеля на рынке: Отель стремится к развитию и улучшению своего бренда, участвует в различных отраслевых мероприятиях, улучшает качество услуг и обновляет инфраструктуру для привлечения большего числа гостей.
Задачи:
Повышение уровня сервиса: Одной из задач отеля является постоянное повышение качества предоставляемого сервиса. Это включает в себя обучение персонала, разработку стандартов обслуживания и постоянный мониторинг уровня удовлетворенности гостей.
Маркетинг и продвижение: Задача отеля - разработать эффективные маркетинговые стратегии для привлечения новых клиентов и увеличения загрузки номеров. Это может включать в себя рекламные кампании, сотрудничество с туроператорами, участие в выставках и ярмарках туристической индустрии.
Управление ресурсами и финансами: Важной задачей является эффективное управление ресурсами отеля, включая контроль затрат, оптимизацию загрузки номеров, планирование бюджета и максимизацию прибыли отеля.
Обеспечение безопасности гостей и персонала: Отель должен уделить особое внимание вопросам безопасности гостей и персонала. Задачей является разработка и соблюдение стандартов безопасности, обучение персонала правилам безопасности и обеспечение безопасной среды пребывания.
Развитие инфраструктуры: Отель также должен заботиться о постоянном обновлении инфраструктуры, чтобы сохранять конкурентоспособность и привлекать новых гостей. Это может включать в себя модернизацию номеров, развитие ресторанного и SPA-сервисов, улучшение общественных зон и т.д. Стратегические направления:
Улучшение качества обслуживания: Одним из стратегических направлений может быть улучшение качества обслуживания гостей. Это включает в себя обучение персонала, внедрение новых стандартов обслуживания, повышение уровня комфорта и удовлетворенности гостей.
Развитие маркетинговых стратегий: Отель может разработать стратегию маркетинга, направленную на привлечение новых клиентов и увеличение уровня загрузки номеров. Это может включать в себя целевую аудиторию, рекламные кампании, участие в событиях и т.д.
Инвестиции в инфраструктуру: Один из ключевых аспектов стратегии может быть инвестирование в развитие инфраструктуры отеля. Это поможет улучшить условия проживания гостей, обеспечить конкурентоспособность и привлечь новых посетителей.
Стремление к устойчивому развитию: Отель Grand Звезда может выбрать цель устойчивого развития, что включает в себя экологическую ответственность, уменьшение отходов, экономию энергоресурсов и другие инициативы, направленные на уменьшение негативного влияния на окружающую среду.
Развитие корпоративного сегмента: Отель может разработать стратегию по привлечению корпоративных клиентов, предлагая специальные условия и сервисы для деловых поездок, мероприятий и конференций.
Тактические направления:
Оптимизация ценообразования: Один из ключевых аспектов тактики отеля может быть оптимизация ценовой политики. Это включает в себя гибкое ценообразование в зависимости от спроса, сезонности, конкурентной среды и других факторов, чтобы максимизировать заполняемость отеля и доходность.
Управление запасами и заполняемостью: Эффективное управление запасами номеров и сервисов отеля также является важным тактическим направлением. Необходимо уделять внимание резервированию номеров, контролю заполняемости, высокотехнологичным системам управления бронированием и дополнительным услугам для гостей.
Повышение эффективности операций: Оптимизация операционных процессов в отеле, таких как управление персоналом, обслуживание гостей, уборка номеров, ресторанный сервис и другие, поможет повысить эффективность работы и обеспечить высокий уровень обслуживания.
Маркетинговые активности: Тактический подход в маркетинге включает разработку промо-акций, специальных предложений, участие в интернет-рекламе, управление отзывами гостей и другие мероприятия, направленные на привлечение новых клиентов и удержание существующих.
Обучение персонала: Качественное обучение персонала отеля по стандартам обслуживания, коммуникации с гостями, работе с техническим оборудованием и другим профессиональным навыкам поможет обеспечить высокий уровень сервиса и удовлетворенность клиентов.