Вуз: Московский финансово-промышленный университет Синергия
Тип практики: Учебная
Место проведения: ООО (фирма, организация, ЗАО)
Специальность: Гостиничное дело
Курс: 1 курс
Кол-во страниц: 31 страница
Тип практики: Учебная
Место проведения: ООО (фирма, организация, ЗАО)
Специальность: Гостиничное дело
Курс: 1 курс
Кол-во страниц: 31 страница
Содержание отчета
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Колледж «Синергия»
Кафедра Менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
ОТЧЕТ о прохождении учебной практики по профессиональному модулю ПМ.02 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания в период с «___» _________ 20__ г. по «___» _________ 20__ г. Специальность 43.02.14 Гостиничное дело
Содержание (25-35 слайдов)
Характеристика организационной структуры гостиницы «Горный Алтай»
1.1. Общая информация о гостинице «Горный Алтай»
1.2. Организационная структура управления в гостинице «Горный Алтай»
1.3. Взаимодействие службы питания со смежными подразделениями в гостинице «Горный Алтай»
II. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников
2.1. Организация и технология работы службы питания в гостинице «Горный Алтай»
2.2. Технология взаимодействия сотрудников службы питания с гостями в гостинице «Горный Алтай»
2.3. Виды и формы документации в деятельности службы питания в гостинице «Горный Алтай»
III. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 2. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания
3.1. Особенности предоставления услуг питания в гостинице «Горный Алтай»
3.2. Особенности обслуживания различных групп гостей в гостинице «Горный Алтай»
3.3. Анализ гостевых отзывов о работе службы питания в гостинице «...»
IV. Обработка и систематизация полученного фактического материала
4.1. Предложения по совершенствованию работы службы питания в гостинице «Горный Алтай»
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Колледж «Синергия»
Кафедра Менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
ОТЧЕТ о прохождении учебной практики по профессиональному модулю ПМ.02 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания в период с «___» _________ 20__ г. по «___» _________ 20__ г. Специальность 43.02.14 Гостиничное дело
Содержание (25-35 слайдов)
Характеристика организационной структуры гостиницы «Горный Алтай»
1.1. Общая информация о гостинице «Горный Алтай»
1.2. Организационная структура управления в гостинице «Горный Алтай»
1.3. Взаимодействие службы питания со смежными подразделениями в гостинице «Горный Алтай»
II. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников
2.1. Организация и технология работы службы питания в гостинице «Горный Алтай»
2.2. Технология взаимодействия сотрудников службы питания с гостями в гостинице «Горный Алтай»
2.3. Виды и формы документации в деятельности службы питания в гостинице «Горный Алтай»
III. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 2. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания
3.1. Особенности предоставления услуг питания в гостинице «Горный Алтай»
3.2. Особенности обслуживания различных групп гостей в гостинице «Горный Алтай»
3.3. Анализ гостевых отзывов о работе службы питания в гостинице «...»
IV. Обработка и систематизация полученного фактического материала
4.1. Предложения по совершенствованию работы службы питания в гостинице «Горный Алтай»